愛吃❤食記

慶祝終於有週末的日子

吃夏慕尼鐵板燒囉!!

(想很久了這間........)

位在地下一樓

裝潢氣氛很酷

有種夜店風格的Fu

好看的燈飾

menu

套餐NT980+一成服務費

桌上有個漂亮的水晶盤(裝飾品)

服務生會遞上濕紙巾

左邊的調味依序為炒洋蔥(配櫻花蝦炒飯)、沾麵包的醬、沾肉的海鹽

香檳(無酒精) 氣泡飲料

可無限續杯

要上開胃菜擺的鏡面檯子

芒果晶球水果沙沙

看起來像蛋黃的東西

一口咬下去和水果搭起來蠻美味的

有種變魔術的感覺

煙燻鮭魚蘋果酸豆

滿口的鮭魚帶點酸酸的口感

很清爽開胃

麵包

是說肚子很餓的時候就會忍不住想續

不過我忍住了

可沾旁邊的奶油

或是這個醬 ( 比較好吃>///<)

麵包也可以續

松露南瓜濃湯

南瓜濃湯+法國麵包上松露醬

服務員倒南瓜濃湯

濃湯上有杏仁片

南瓜湯也頗濃郁的

沾松露醬的法國麵包

象蛂蚌海鮮湯

象拔蚌 + 鮪魚

淋上魚骨熬的海鮮清湯

很鮮  很好喝

鐵板燒師傅在用心準備料理

看來在準備烤鴨胸

先翻煎了一下鴨胸之後

在加入酒的鍋子裡烤

(其實有淡淡的火焰)

法式田螺沙拉

紅酒跟洋菇拌炒田螺

基本上我不是很尬意這種搭配...

軟殼蟹生菜拉沙

炸軟殼蟹搭配生菜跟薯泥

旁邊是雞尾酒醬

今天人很多呢

師傅很認真的備料

進主餐之前會先來一杯沙瓦!

檸檬酸酸甜甜的冰沙

將牛肋眼在鐵板上烤過之後

放到燉盤裡

南法燉蔬牛肋眼(7分熟)

7分好像有點熟

5~6分會比較嫩

蔬菜的部分水分很足夠

很好吃~~

"滋~~" 牛排再煎了!!!

煎5分熟左右開始切小塊~

凱薩琳牛排

(大約6分)

菲力肉質軟嫩好吃

旁邊是紅酒牛肉醬汁

搭蒜片也不錯

或是沾海鹽也很美味

櫻花蝦炒飯

酥炸櫻花蝦、蝦卵拌炒

味道蠻香的

櫻花蝦炒飯製作過程

先酥炸櫻花蝦

拌炒

再放些蔥

調味

拌炒

在用完餐之後

服務生便引領我們至另一區享用甜點

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覆盆子冰心濃漿

覆盆子淋在白巧克力上

搭上香草冰淇淋

黑森林蛋糕

是說吃太飽吃甜點很容易覺得很膩

(不管是否有另一個胃裝甜點...還是有點膩)

應該選擇較清爽的例如布蕾、鮮奶酪可能會比較好歐

芒果雪泥

好甜........不太推

盆栽奶茶

很有創意的飲品

喝起來也不錯

＊＊後記＊＊

因為是第一次到夏慕尼用餐

有加入網路會員印9折優惠卷!!

當初訂位的時候還有再改過時間

導致到餐廳的時候服務生找不到當初訂位的名單

不過還是讓我填寫資料後就帶我入座了

(真是好人)

除了在上菜時介紹每道菜以及建議搭配調味之外

用完一道菜之後還會上前詢問餐點是否滿意

視覺味覺都蠻照顧的

服務也很周到

有賓至如歸的感覺。

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官網 : http://www.chamonix.com.tw/

中山北店: 台北市中山北路二段44號B1

電話 : 02-2571-9608